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Von den Besten lernen: Ernährungsräte und Biostädte

Der Modellregionenwettbewerb "Besser essen in der Region" unterstützt regionale Netzwerke, die sich im Sinne der Ernährungsstrategie für eine Transformation des Agrar- und Ernährungssystems einsetzen. Wo solche Partnerschaften bereits funktionieren, erfahren Sie im Folgenden.

Gemeinschaftsverpflegung: mehr Qualität, mehr Bio

Ein wichtiges Handlungsfeld des Modellregionenwettbewerbs "Besser essen in der Region" ist die Gemeinschaftsverpflegung, deren Einrichtungen häufig in öffentlicher Hand sind und von Menschen aller Alters- und Bevölkerungsgruppen in verschiedenen Lebenssituationen genutzt werden.

Erfolgreiche Netzwerkarbeit

Vernetzungsstrukturen in Städten und Regionen sind zentral für den Erfolg des Modellregionenwettbewerbs und Voraussetzung für die Förderung von Projekten. Unabhängig davon, ob es sich um Einzelprojekte oder Verbundprojekte handelt, spielen persönliche Kontakte und der Austausch zwischen den Partnern eine große Rolle.

Ein Mann und eine Frau halten ein Schild mit der Aufschrift "Ernährungswende in der Region - Modellregionenwettbewerb"

Unterstützungsangebote für mehr Bio in der Außer-Haus-Verpflegung

Der Modellregionenwettbewerb "Besser essen in der Region" hat regionale Netzwerke zwischen Produzenten wie Bio-Landwirtinnen und -landwirten, Verarbeitungsunternehmen, Cateringunternehmen, Restaurantbetreibenden und den Verantwortlichen für die Verpflegung in Kantinen, Krankenhäusern, Schulen und weiteren Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung im Blick.

Zwei Männer in weißer Krankenhaus-Kleidung an einer Essensausgabe in einer Kantine

Nichts zu verschenken – Lebensmittelabfälle in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) verringern

Lebensmittel werden für die menschliche Ernährung produziert. Doch vom Anbau bis zum Verzehr gehen etwa ein Drittel verloren.

Vom Acker bis auf den Teller: regionale Wertschöpfung bei Lebensmitteln

Der Auf- und Ausbau regionaler und ökologischer Wertschöpfungsketten ist eines der Ziele, auf die Projekte aus dem Modellregionenwettbewerb „Besser essen in der Region“ einzahlen sollen.