NahWertVoll

Die gesunde Ernährung durch biologische und regionale Vielfalt stärken: Mit dem Projekt NahWertVoll will das Studierendenwerk Ost:Brandenburg in Kooperation mit der Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde eine Vorbildfunktion für alle Mensen Deutschlands ausfüllen.

Titel: Bio-regionale Wertschöpfung und gesunde Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung – nachhaltige Ernährungswende am Beispiel der studentischen Verpflegung in Ostbrandenburg

Akronym: NahWertVoll

Themenbeschreibung: Ziel des Projektes ist es, am Beispiel des Studierendenwerk Ost:Brandenburg aufzuzeigen, wie eine gesunde Ernährung von Studierenden gefördert werden kann und gleichzeitig das Studentenwerk als Impulsgeber für den Aufbau regionaler Bio-Wertschöpfungsketten in einer Region agieren kann.

Definition der Modellregion: Ostbrandenburg

Projektkoordination: Studierendenwerk Ost:Brandenburg

Verbundpartner:in: Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde (HNEE)

Laufzeit: 01.09.2024 - 31.08.2027