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Heldenbohne

Gemeinsam Zukunft pflanzen – Den Anbau von Ackerbohne, Linse & Co in Hessen deutlich erhöhen und die Nachfrage nach den leckeren Hülsenfrüchten ankurbeln – daran wird im Projekt Heldenbohne gearbeitet.

Wir hatten viele Ideen, aber die Hülsenfrüchtler haben uns überzeugt. Zum Beispiel, weil sie beim Anbau Stickstoff im Boden binden, was den Bedarf an Düngemitteln reduziert.

Dr. Jaya Bowry, Projektkoordinatorin bei „Lust auf besser leben“
Gruppe unten links (v.l.n.r.): Lena Elfrath (Ubermut), Susanne von Münchhausen (Bionales), Moritz Schäfer (ÖkoSaat Hessen), Mario Hanisch (ÖkoSaat Hessen), Manuel Borschel (ÖkoSaat Hessen), Jaya Bowry (Lust auf besser leben), Claudia Stiefel (Ubermut), Sarah Schocke (Lust auf besser leben), Nathalie Kohlert (Lust auf besser leben), Katharina Schulenburg (Bionales), vorne unten: Maike Thalmeier (Ubermut), Person auf dem Feld unten rechts: Moritz Schäfer, Person hinter dem Aktionsmodul oben rechts: Helen Romanski (Lust auf besser leben)

Ziel des Projekts

Heldenbohne will den Anbau von Hülsenfrüchtlern in Hessen signifikant erhöhen – für eine nachhaltigere Landwirtschaft und um eine gesunde und nachhaltige Ernährung zu fördern. Hierfür sollen bioregionale Hülsenfrüchte verstärkt in der Außer-Haus-Verpflegung (Kitas, Schulen, Pflegeeinrichtungen und Kantinen) auf den Speiseplan kommen. 

Maßnahmen des Projekts

Das Projekt Heldenbohne

  • vernetzt verschiedene Akteure aus Landwirtschaft, Gastronomie und Bildungseinrichtungen.
  • macht Kitas, Schulen und Kantinen mit nachhaltigeren Speiseplänen fit für die Zukunft.
  • entwickelt neue Rezepte auf Basis von Hülsenfrüchten für Gemeinschaftsverpflegung.
  • demonstriert den Aufbau von Hülsenfrucht-Wertschöpfungsketten an zwei Beispielen im ländlichen und urbanen Raum.
     

Interview

Dr. Jaya Bowry
Bild: privat

Dr. Jaya Bowry von der Lust auf besser leben gGmbH erläutert im Interview, wie die Bohne zur Heldin wurde.

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